Philosophie

Le safran du Perche est une entreprise individuelle créée en 2017 par Nathalie Leblanc, dans le but de rendre à cette épice, à la fois magique et passionnante, ses lettres de noblesse. Après avoir étudié l’épice, et cuisiné de nombreux plats délicieux, c’est en 2011, comme une évidence, que nous avons posé nos valises dans cette magnifique région, dont nous sommes tombés sous le charme avec mon mari en 2006, à la Ferme de la Branchardière - Bellou sur Huisne (61), en plein cœur du Parc Naturel Régional du Perche. Nous avions pour objectif de créer un lieu de vie, proche de la nature, mêlant une activité agricole à une activité touristique.

Un lieu qui permet de se ressourcer, de découvrir, d’apprendre, d’échanger et de partager autour de la nature. Nous avons donc créé en 2021, une Maison d’hôtes sous le nom « une Oasis dans le Perche » regroupant tout ce qui nous passionne sur ces 7,5 hectares de nature sauvage dont nous sommes fièrement, les gardiens, le temps de notre passage. Le Safran du Perche, se nomme ainsi car sa qualité est le reflet de son terroir. Sur nos terres du Perche, il tire le meilleur parti d’un sol riche en biotope dans un environnement préservé. Nous avons souhaité nous inscrire dans une démarche de tradition, toutes les étapes de fabrication étant réalisées à la main.