Fleur du bonheur

Epice de la Joie

Épice légendaire, le safran est réputé pour "apporter la gaieté et la sagesse"

Depuis toujours, divers peuples tels que les Égyptiens, les Perses, les Grecques, les Romains, les Arabes, les Chinois, ont attribué au safran des propriétés thérapeutique. On disait de lui qu’il était un remède des plus précieux, des plus efficaces. On le surnommait « l’or végétal » ou bien encore « l’aromate des philosophes ». Il détient son propre hiéroglyphe dans le papyrus d’Ebers qui est l'un des plus anciens traités médicinal. A la fin du moyen-âge, les futurs Médecins de l’école de Salerne apprenaient que : « le safran réconforte et dispose à la joie ». En Orient, on l’administrait dans du thé ou du lait chaud pour soigner la mélancolie.