Elle s’effectue entre mi juillet et mi Aout. Le bulbe étant gélif, on creuse des sillons de 15 à 20 cm de profondeur afin de les protéger. Cette tâche difficile à été accomplie en partie par traction animal en prenant soin de ne pas tasser le sol. Le lit de plantation doit être bien ameublie, la terre doit être fine et légère afin que les cormes prennent racine plus rapidement.
On plante délicatement à la main les bulbes en ligne dans les sillons, les cheveux orientées vers le haut en les espaçant d’une quinzaine de centimètres chacun.
Puis on les recouvre, au fur et à mesure de terre fine. Une fois la plantation d’une planche terminée, celle-ci sera aplanie soigneusement à l’aide d’un râteau.
Les bordures seront réalignées et délimitées. Des allées pourront être creusées afin faciliter la récolte.
